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おひつ

炊いたごはんをさらにおいしくいただく道具の1つとして、おひつがあります。
木製のおひつはごはんの水分を程よく吸収するので、炊いたごはんをおいしく保つことができます。
さらに粗熱を取ってくれるので、甘みを十分に引き出してくれます。
おひつはいわば、おいしいごはんを作るための最後の仕上げをしてくれる道具です。
普段からごはんをコンロで炊く人はもちろん、炊飯器で炊いている人にもおすすめです。

釜浅商店で取り扱っているおひつは、樹齢100年以上の厳選した木曽さわらの柾目材のみを使用しています。木曽さわらは耐水性、耐湿性、耐酸性にすぐれるのでご飯はもちろん酢飯との相性も良いです。

釜浅商店オリジナルの釜浅のタガのないおひつは、特殊な技術で留め具であるタガを中に埋め込むことで、すっきりとしたデザインに仕上がっています。
クラシックな佇まいの伝統的なおひつもご用意しております。
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