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筋引


良理道具
良い道具には良い理(ことわり)がある
釜浅商店で取り扱う庖丁は、日本各地の庖丁の産地で作られる良い理のあるものだけを取り扱っています。
職人によって一本一本丁寧に作られる庖丁は、どれも末長くお使いいただけるものばかりです。

筋引のこと
塊肉などのスライスが得意な庖丁で、一般的なご家庭では柵から刺身を引くのにもおすすめです。幅が薄く、刃の長い形状が特徴的です。

釜浅商店の庖丁のこと
釜浅商店の庖丁の特徴、庖丁の基礎知識やシチュエーション別でのご提案をご紹介しています。

和庖丁やハガネの庖丁
和庖丁や鋼の庖丁等、オンラインショップに掲載のない商品はメールからもお問い合わせいただけます。
ご希望の際は、お手数ですがこちらよりお問い合わせ下さい。
和庖丁の主なラインナップはこちらからご覧いただけます。
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