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筋引

大きな肉など塊からスライスするために生まれた庖丁です。サイズ展開が多く、刃の幅が狭く長い形状が特徴的です。
柳刃庖丁と違い両刃なため、刺身の切り身の角はたちませんが、刃幅の狭さと長さを活かし刺身を引くこともできます。
引きで切ることで身崩れを少なくすることができるので、一般的なご家庭で刺身庖丁としてもお使いいただけます。


商品ラインナップ

兼房シリーズ 筋引240mm
￥8,602(税込み)
切れ味の持続性：★☆☆☆
研ぎやすさ：★★★★
欠けにくさ：★★★★ 		兼房シリーズ 筋引270mm
￥10,098(税込み)
切れ味の持続性：★☆☆☆
研ぎやすさ：★★★★
欠けにくさ：★★★★
V金1号シリーズ 筋引240mm
￥13,227(税込み)
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆ 		V金1号シリーズ 筋引270mm
￥15,521(税込み)
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆
V金1号ピットシリーズ 筋引240mm
￥15,895(税込み)
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆ 		V金1号ピットシリーズ 筋引270mm
￥17,765(税込み)
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆
黒柄鎚目V10ダマスカスシリーズ 筋引240mm
￥15,048(税込み)
切れ味の持続性：★★★☆
研ぎやすさ：★★☆☆
欠けにくさ：★★☆☆


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オンラインショップ
お取り扱いシリーズ
兼房シリーズ
切れ味の持続性：★☆☆☆
研ぎやすさ：★★★★
欠けにくさ：★★★★ 		V金1号シリーズ
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆
V金1号ピットシリーズ(溝付き)
切れ味の持続性：★★☆☆
研ぎやすさ：★★★☆
欠けにくさ：★★★☆ 		鎚目V10ダマスカスシリーズ
切れ味の持続性：★★★☆
研ぎやすさ：★★☆☆
欠けにくさ：★★☆☆
粉末ハイスダマスカスシリーズ
切れ味の持続性：★★★★
研ぎやすさ：★☆☆☆
欠けにくさ：★☆☆☆


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ご希望の際はお手数ですが、下記よりお問い合わせください。
和庖丁の主なラインナップは、ブランドサイトからご覧いただけます。
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兼房シリーズ 筋引240mm[右利き]

兼房シリーズ 筋引240mm[右利き]

8,602円（税込み）
兼房シリーズ 筋引270mm[右利き]

兼房シリーズ 筋引270mm[右利き]

10,098円（税込み）
V金1号シリーズ 筋引240mm[右利き]

V金1号シリーズ 筋引240mm[右利き]

13,227円（税込み）
黒柄鎚目V10ダマスカスシリーズ 筋引240mm[両利き]

黒柄鎚目V10ダマスカスシリーズ 筋引240mm[両利き]

15,048円（税込み）
V金1号シリーズ 筋引270mm[右利き]

V金1号シリーズ 筋引270mm[右利き]

15,521円（税込み）
V金1号ピットシリーズ 筋引240mm(溝付き)[右利き]

V金1号ピットシリーズ 筋引240mm(溝付き)[右利き]

15,895円（税込み）
V金1号ピットシリーズ 筋引270mm(溝付き)[右利き]

V金1号ピットシリーズ 筋引270mm(溝付き)[右利き]

17,765円（税込み）
表示件数：1～7/7
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