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ペティナイフ

三徳や牛刀と同じく万能庖丁の1つで、皮むきや細かい作業に適しています。
釜浅商店のお取り扱いのおおよそのサイズは、120㎜、130㎜、150㎜です。
ペティナイフは2番手の庖丁としてもおすすめの庖丁ですが、メインでご使用になる庖丁の刃渡りと40㎜以上差をつけて選ぶと用途を分けやすいです。
大きな庖丁は不要で小さめの庖丁をメインにしたい方は、150㎜のペティナイフがおすすめです。
サイズが大きくないので、食卓でチーズを切り分けたり、アウトドアシーンで使用するなど、さまざまな使い方ができます。


商品ラインナップ

兼房シリーズ ペティナイフ120mm
¥4,488(税込み)

切れ味の持続性:★☆☆☆
研ぎやすさ:★★★★
欠けにくさ:★★★★
兼房シリーズ ペティナイフ150mm
¥4,862(税込み)

切れ味の持続性:★☆☆☆
研ぎやすさ:★★★★
欠けにくさ:★★★★
V金1号シリーズ ペティナイフ125mm
¥5,610(税込み)

切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
V金1号シリーズ ペティナイフ150mm
¥5,984(税込み)

切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
V金1号ピットシリーズ ペティナイフ125mm
¥7,106(税込み)

切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
V金1号ピットシリーズ ペティナイフ150mm
¥7,480(税込み)

切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
黒柄鎚目V10ダマスカスシリーズ ペティナイフ135mm
¥7,656(税込み)

切れ味の持続性:★★★☆
研ぎやすさ:★★☆☆
欠けにくさ:★★☆☆
赤柄鎚目V10ダマスカスシリーズ ペティナイフ135mm
¥7,656(税込み)

切れ味の持続性:★★★☆
研ぎやすさ:★★☆☆
欠けにくさ:★★☆☆


青柄鎚目V10ダマスカスシリーズ ペティナイフ135mm
¥7,656(税込み)

切れ味の持続性:★★★☆
研ぎやすさ:★★☆☆
欠けにくさ:★★☆☆
粉末ハイスダマスカスシリーズ(本鍛造) ペティナイフ150mm
¥24,640(税込み)

切れ味の持続性:★★★★
研ぎやすさ:★☆☆☆
欠けにくさ:★☆☆☆

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お取り扱いシリーズ



兼房シリーズ
切れ味の持続性:★☆☆☆
研ぎやすさ:★★★★
欠けにくさ:★★★★
V金1号シリーズ
切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
V金1号ピットシリーズ(溝付き)
切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
鎚目V10ダマスカスシリーズ
切れ味の持続性:★★★☆
研ぎやすさ:★★☆☆
欠けにくさ:★★☆☆
粉末ハイスダマスカスシリーズ
切れ味の持続性:★★★★
研ぎやすさ:★☆☆☆
欠けにくさ:★☆☆☆


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