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ごはんを炊く、寿司道具

釜浅商店では、炊く道具のごはん釜やよりおいしく仕上げるおひつや飯台など、 ごはんをおいしくいただく道具を多く取り揃えております。

釜浅のごはん釜

ごはんをおいしくいただくための道具で主役となるのは、ごはんを炊く道具です。
釜浅商店では、釜とカマドで炊いたごはんがもっともおいしく、そしてごはんの良さを引き出せると考えています。
釜浅のごはん釜は、その形状を独自の平らな形状を採用することで、カマドに近い熱効率でごはんを炊くことができます。
鉄器は土鍋やアルミの釜と比較すると炊飯時の火力調整がしやすいため、自分の好みの炊き方を再現しやすいことも特徴です。


おひつ

おひつは、ごはんをよい塩梅にしてくれる先人たちの知恵がつまった道具で、おいしいごはんをつくるための最後の仕上げとも言えます。
木製のためごはんの水分をほどよく吸収し、炊いたあとのごはんをおいしい状態に保ってくれます。


飯台、巻きす

そのほかにも酢飯が水っぽくなることを防いでくれ、おひつの代わりにもなる飯台や、巻き物をつくるさいに使う巻きすなど、ごはんにまつわる道具を種類豊富に取り揃えております。
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