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南部鉄器特集

岩手県の名産品であり、日本を代表する伝統工芸品の南部鉄器を取り揃えました。
南部鉄器は熱伝導、蓄熱性共に優れるため様々な用途で活躍します。
IHの調理器具やオーブンでご使用いただける商品が多いため、様々な用途でご使用いただけます。
また、鉄器で調理すると鉄分補給も期待できるといわれています。

釜浅商店オリジナルの商品や定番のすきやき鍋等、様々なタイプの南部鉄器を取り揃えております。

釜浅のごはん釜
釜の内側を『釜焼き』という900℃以上で焼き付ける加工をしています。それにより酸化被膜が形成され、錆びにくくしています。この『釜焼き』は南部鉄瓶で用いられる技法で、鉄瓶のお湯がおいしくなるようにごはんもより一層おいしくなります。

・ご使用後は洗剤を使わず、水もしくはお湯とたわしのみで洗うことを推奨しています。(洗剤をご利用になると、鉄器に馴染んだ油の被膜が落ちてしまいます)
・洗浄後は軽く火にかけて水気を飛ばしてください。錆びの抑制になります。

注意事項
・鋳鉄製品につきご使用状況により錆びる場合がございます。
・サイズには個体差がございます。
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