商品詳細
【産地】
大阪府堺市
【特徴】
寄せもの-流しものを切る用の庖丁て?すか?、柳刃のような「長さ」と薄刃のような「刃先の直線」を兼ね備えているのて?、刺身や野菜の庖丁としても使用されます。鍛造されたVG10ステンレスは丈夫で銀三よりも切れ味の持続性があります。
【注意事項】
- ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。洗浄後は水気を拭き取ってください。
- 使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
【銘入れに関して】
- 銘入れは漢字かカタカナもしくはアルファベット(筆記体)となります。
※庖丁の種類によって、お入れできる字体と文字数に制限がございます。
- 文字数の上限は、銘入れ箇所によって異なります。
A=漢字、カタカタ10字以内 アルファベット(筆記体)20字以内
【仕様詳細】
- サイズ：全長420mm 刃渡り260mm
- 重さ：410g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
- タイプ：寄せもの、流しもの
- 刃：片刃
- 利き手：右利き
- 刃の製造工程：鍛造
- 刃の構造：霞
- 鍛治：中川打刃物
- 研ぎ：川北刃物
- 素材：刃=鋼(V金10号) 柄=朴木 口輪=水牛
