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夏の思い出を彩る大きなイベントの1つといえば『旅行』ですが、今年はあまり遠出はせず、おうちでゆっくり過ごした方、もしくはこれから過ごす方も多いのではないでしょうか。

釜浅商店ではせっかくのこの季節を少しでも楽しく過ごして欲しいという思いから、料理道具を使って世界の料理を楽しむ、"釜浅の道具で旅気分"特集をお届けします。

いつもはあまり使わないこだわりの道具を使えば、料理の味だけでなく気分もまた一味違って感じるはずです。

行きたい国や景色に思いを馳せ、器やドリンクを揃えておうちで旅気分を味わいませんか?

釜浅の道具で旅気分"の第三弾は韓国!!
日本からも近く、身近な海外旅行先としてリピーターも多い人気の韓国。
活気あふれる市場やショッピングなど観光スポットが多いことも魅力の1つです。
韓国料理は日本人にとってもなじみある料理が多いですが、こだわりの道具や本場に近い調理方法にするだけでいつもと違った味わいを楽んでいただけます!
韓国の焼肉として人気のサムギョプサルは、日本の焼肉と違い豚肉が一般的です。
今回は3枚肉を厚めにスライスし、焼きと相性の良い鉄器を使い仕上げました。
ジンギスカン用の鍋を使用することで余分な脂が溝に落るため、3枚肉の旨みを存分に楽しめます。
サンチュにハサミでカットした3枚肉とキムチをそえ、辛みのある味噌だれで味づければ、本場顔負けのサムギョプサルの完成です。

南部ジンギス鍋筋目23cm
¥5,852(税込み)

しっかりと厚みのある南部鉄器は蓄熱保温性が高く厚くスライスした3枚肉の外をこんがり焼き中はジューシーに焼き上げることができます。
ジンギスカン用で淵に溝があるため、肉の余分な脂を逃がしてくれます。
溝に溜まった脂はキッチンペーパー等で取り除いてください。
※こちの商品はオンラインショップで販売しておりません。ご希望の際はお手数ですが、下記よりお問い合わせください。

堺菊守オールステンキッチンハサミ
¥3,971(税込み)

全体がステンレス素材で、刃からハンドルまでが一体型なので丈夫で洗いやすいキッチンバサミです。
切れ味もよく厚みのある3枚肉もとても切りやすいです。
また研ぎ直し可能なハサミなので、メンテナンスしていただければ長く使っていただけます。

クレバートング
¥550(税込み)

焼肉屋さんでおなじみのトング。先細で先端に滑り止めの凹凸付いているので薄い肉でもしっかりつかめます。
また、先がテーブルに着かないので衛生的です。
サムギョプサルの肉をカットするのに使用しましたが、菜箸の代わりにするなど用途は様々です。


日本の海苔巻きが発祥となり、韓国の海苔巻きとして広がったキンパ。
形は日本の海苔巻きにとても似ていますが、キンパはごはんをごま油と塩で軽く味つけをします。
牛肉の甘辛炒めや、ニンジンやホウレンソウのナムルやキムチ、厚焼きたまごなどお好きな具材でおつくりいただけます。
巻きすを使えば具材が多くてもしっかりと巻け、崩れにくいキンパに仕上がります。

V金1号ピットシリーズ筋引24cm
¥15,895(税込み)

研ぎやすさと切れ味の持続性のバランスが良いV金1号を使用した庖丁です。
飽きのこないシンプルなデザインを採用しており、食材離れがよい溝付きのタイプです。
筋引はスライスに特化した庖丁で、ご家庭で刺身用の柵を切り分ける庖丁としてもお使いいただけます。

庖丁にやさしいまな板 小
¥4,840(税込み)

一般的なプラスチックのまな板に比べ柔らかく弾力があるので、刃への負担を減らすことができます。
厚みがありクッション性が高いため長時間の調理でも疲れにくいです。
釜浅商店オリジナルカラーのブラックは、食材も鮮やかに写ります。

国産巻きす24cm
¥1,650(税込み)

今では珍しい職人の手仕事による国産の巻きすで、竹は大阪府の富田林のものを使用しています。
細巻き、太巻き、伊達巻きの巻物や薄焼き玉子などにご使用いただけます。


甘辛い味付けの鶏肉と炒めた野菜、コクのあるチーズとの相性が抜群のチーズタッカルビ。
炒めた具材とチーズが層のようになり、見た目にも楽しい一品です。
蓄熱保温性が高い6mm厚の取手付き鉄板は、鶏肉をしっかり焼きつつジューシーに。野菜はシャキッと仕上げます。

V金1号ピットシリーズ筋引24cm
¥15,895(税込み)

研ぎやすさと切れ味の持続性のバランスが良いV金1号を使用した庖丁です。
飽きのこないシンプルなデザインを採用しており、食材離れがよい溝付きのタイプです。
筋引はスライスに特化した庖丁で、ご家庭で刺身用の柵を切り分ける庖丁としてもお使いいただけます。

庖丁にやさしいまな板 小
¥4,840(税込み)

一般的なプラスチックのまな板に比べ柔らかく弾力があるので、刃への負担を減らすことができます。
厚みがありクッション性が高いため長時間の調理でも疲れにくいです。
釜浅商店オリジナルカラーのブラックは、食材も鮮やかに写ります。

取手付き鉄板
¥5,720(税込)~

山田工業所で製作された、釜浅商店オリジナルサイズの鉄板です。業務用で用いる6mm厚の鉄板を採用しています。
極厚の鉄板を採用していることにより、焦げ付きにくく、熱を均一に伝えることができます。焼き物との相性が非常に良く、幅広いご用途でご利用いただけます。
オンラインショップ限定で、今回使用したお好み焼き用ヘラが付属したセット商品もございます。



取手付き鉄板 ¥6,332(税込み) 国産巻きす 24cm ¥1,650(税込み)
堺菊守オールステンレスキッチンハサミ ¥3,971(税込み) クレバートング ¥550(税込み)
V金1号ピットシリーズ 筋引24cm ¥15,895(税込み) 庖丁にやさしいまな板 小 ¥4,400(税込み)