フライパン

釜浅の鉄打出しフライパン26cm

販売価格
6,160円(税込み)
在庫
メーカー
山田工業所
ブランド
釜浅商店オリジナル
キャンペーン
SNS特集山田工業所特集

商品詳細

【山田工業所】
横浜にある中華鍋やフライパン等の調理器具を専門に制作してるメーカー。鉄を幾度となく叩いて形を作る山田工業所だけの打ち出し製法にて製作しています。
【特徴】
釜浅商店が山田工業所に依頼しているオリジナルのフライパンです。
日々の料理に欠かすことのできない道具のひとつ、フライパン。この鉄打ち出しフライパンは、打ち出し製法により叩き締められているため非常に丈夫です。また、打ち出すことによりできる表面の凹凸には油がよく馴染みます。炒め物から焼き物まで、業務用、家庭用問わず様々なキッチンで使用することができます。2.3mmと厚手の鉄板を採用することで、柔らかくじっくり熱を伝え、食材の美味しさを引き出します。
【釜浅商店だけの特別仕様】
・オリジナルの平柄
年齢、性別問わずに持ちやすい平柄を独自に製作依頼し採用しています。この平柄の位置を下げて付けることによりどんな蓋も使える仕様になっています。
・柄を溶接留めに
本体と平柄の接着部分を、ビスではなく溶接留めを採用していることにより内側の汚れが溜まる部分がなくなり、洗いやすい構造になっています。
・空焼き不要のニス無しモデル
一般的な鉄製品は表面にサビ止めのニスが塗られています。そのため一般的には初回ご使用時にニスを焼き切る空焼きの作業が必要となります。こちらの作業はIHコンロであったり、センサー付きコンロのだとうまくできないため、こちらの製品ではすぐにご使用ができるよう、ニスではなく油を塗布しております。これによりご使用前に空焼きをせずに馴らしをすればすぐにご使用いただけます。
【お手入れについて】
・ご使用前
1 商品に油が塗布しておりますのでそちら洗剤で落として下さい。
2 洗浄後は馴らしをおこなってください。コンロで乾かした後、多めの油で野菜の捨てるような 部位(ネギの青い部分、キャベツの表皮等)を油が全体にいきわたるように炒めてください。その後は洗剤を使わずにたわしのみで洗ってください。
・ご使用後
3 調理後は速やかにお皿などに移してください。入れたままにすると錆や孔食(腐食)の原因となる場合があります。
4 その後すぐに洗ってください。その際は洗剤を使用せず、天然素材のたわしのみを使用することをオススメしております。洗ったあと濡れたままにすると錆びますので、コンロで水気を完全に飛ばしてください。
※洗剤は油を分解する働きがあるため、油が馴染みにくくなる恐れがあります。
フライパンと相性のよい棕櫚たわしもご用意しておりますのでご一緒にお求めください。
【注意事項】
・IHでご使用いただく場合温度調節にご注意ください。急激に温度を上げると変形する場合があります。
・製造過程で、傷や汚れがある場合がありますが使用上の問題はございませんのでご了承ください。
・鎚目の状態などがそれぞれ異なります、製品特性とご理解いただきますようお願い致します。
・製造の都合上サイズに個体差がございますのでご了承ください。細かいサイズ指定はできかねます。
・鉄製品につき錆びる場合があります。
・テフロン加工などはされていないのでくっつきやすいです。
・ご使用初めの時に食材が黒くなることがありますが鉄の炭化物によるものとなりますので、そのままご使用いただいても問題はありません。気になる場合は馴らしを再度行ってください。
・ご使用前には必ず取り扱い説明書をご覧ください。
【仕様詳細】
・サイズ
 20cm:直径20cm 全長40cm 重量約720g
 26cm:直径26cm 全長52cm 重量約1300g
 ※あくまで目安となります。商品ごとにばらつきがあります。
・熱源:ガス、IH共に使用可
・素材:黒皮鉄
・原産地:神奈川県