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V金1号ピットシリーズ

切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
モリブデンを含有しカーボン量が多く、研ぎやすさと切れ味の持続性のバランスが良いV金1号を使用しております。またクロームを14%含有しているため、耐食性もあります。 飽きのこないシンプルなデザインを採用しており、プロ仕様のスタンダードモデルとしてもおすすめです。


産地のこと

岐阜県関市

700年以上の歴史を誇る、屈指の刃物の産地です。
関市に刀鍛冶が誕生したのは鎌倉時代と言われており、刀鍛冶にとって理想的な風土条件を備えた土地に多くの刀匠が集まり、「折れず、曲がらず、よく切れる」と言われた関の刀はその名を全国に広めました。
その後、関市は名刀の産地として繁栄し、この卓越した伝統技能が刃物産業に受け継がれ、今や世界でも有数の刃物の産地として知られています。


商品ラインナップ

三徳
¥12,529(税込み)
ペティナイフ120mm
¥7,106(税込み)

ペティナイフ150mm
¥7,480(税込み)
牛刀180mm
¥11,407(税込み)

牛刀210mm
¥16,511(税込み)
筋引240mm
¥15,895(税込み)

筋引270mm
¥17,765(税込み)
骨すき
¥9,724(税込み)


オンラインショップ
お取り扱いシリーズ



兼房シリーズ
切れ味の持続性:★☆☆☆
研ぎやすさ:★★★★
欠けにくさ:★★★★
V金1号シリーズ
切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
V金1号ピットシリーズ(溝付き)
切れ味の持続性:★★☆☆
研ぎやすさ:★★★☆
欠けにくさ:★★★☆
鎚目V10ダマスカスシリーズ
切れ味の持続性:★★★☆
研ぎやすさ:★★☆☆
欠けにくさ:★★☆☆
粉末ハイスダマスカスシリーズ
切れ味の持続性:★★★★
研ぎやすさ:★☆☆☆
欠けにくさ:★☆☆☆


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釜浅のこども庖丁


和庖丁やハガネの庖丁

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